Installer le batteur souple.
Verser l'œuf et le sucre dans le bol.
Battre 2 minutes vitesse 2.
Ajouter le lait, la crème et la gousse de vanille fendue en 2.
battre 1 minute vitesse 1.
Faire chauffer 10 minutes 100°c mélange 1.
Ajouter le riz.
Cuire 40 minutes 110°c mélange 1.
Servir tiède.