Expérience 694

Sabayon

Une sauce légère traditionnellement réalisée avec du jaune d'œuf et du sucre. En dessert, servir sur des fruits frais et placer sous un grill ou un chalumeau de cuisine pour faire caraméliser. Vous pouvez utiliser du jus d'orange ou de l'eau comme substitut au vin de Marsala.

Jaunes d'œuf
Sucre en poudre
Marsala

Jaunes d'œuf , Sucre en poudre, Marsala

Cooking Chef expérience Recette soumise par Cooking Chef expérience

Difficulté : Facile

Budget : Faible

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En details

Recette pour 6 Personnes
Temps total : 9 min
Préparation : 09 min
Accessoire : Le Fouet ballon

Ingredients

4 Jaunes d'œuf - Ingrédients 1 / à température ambiante
75 grammes de Sucre en poudre - Ingrédients 1
4 cuillères à soupe de Marsala - Ingrédients 1

Commande intervalle de mélange
Commande mélange

1
Préparation du matériel Soulever la tête du Cooking Chef et mettre en place le couvercle anti-condensation. Fixer le fouet sur le robot.
2
Réalisation de la recette. Étape 1. Fixer le bol du Cooking Chef sur le robot. Ajouter les ingrédients 1 (jaunes d'œuf, sucre, vin) dans le bol du Cooking Chef, mettez en place le couvercle antiprojections. Cuire pendant 4 minutes à 75 °C à la vitesse 4.
3
Servir.

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