Installez le hachoir sur votre cooking chef. Détaillez des cubes d'environ 2 cm et les passez au hachoir. On obtient une belle viande hachée.
Mettre un peu d'huile dans le bol, température 130°C. Pendant ce temps hacher l'oignon et l'ail puis ajoutez les à l'huile bien chaude. Laisser revenir quelques minutes.
Installer le batteur souple, baissez la température et ajouter la viande hachée. Mettre sur M1 et surveillez quand la viande est totalement cuite.
Ajouter votre pot de sauce tomate faite maison et laissez cuire encore quelques minutes. Votre sauce bolognaise est prête, bon appétit.
