Installez le pétrin et mettre tous les ingrédients excepté l eau tièdeMélanger a vitesse moyenne 2 minutes ajoutez ensuite de l eau au fur et a mesure jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois et forme une boule.
Fariner le plan de travail et former un boudin avec la pâte. Découper 4 morceaux
Étaler a la main et déposer dessus des copeaux de parmesan et réformer une petite boule. Etaler au rouleau en gardant une epaisseur
Cuire dans une poêle chaude 3 minutes de chaques côtes.
Servir avec une salade ou des œufs brouillés
