Vous pouvez remplacez le Lait de coco par de la crème fraiche ou pourquoi pas du kiri ou du philadephia ou éventuellement même de la féta.
Éplucher et évider le potimarron, puis le couper en morceau. Éplucher la patate douce, puis la couper en morceau.
Mettre tous les morceaux dans le bol et couvrir de bouillon (eau chaude + un cube de bouillon).
Installer le batteur souple et faire cuire à 103° pendant 30 min (avec un intervalle de rotation du batteur toutes les 1 minute.)
Transférer dans le blendeur et rajouter le lait de coco et le curcuma. Mixer le tout (faire en deux fois selon volume).
