Bœuf au vin rouge et aux légumes
| Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: | Nombre de personnes: Jusqu'à 6 personnes | Catégories: Plats |
Ingrédients
INGRÉDIENTS 1
Carottes 200g (4 petites), épluchées et coupées dans la longueur
Petites Pommes de terre 200g coupées en 2
Oignon, 1, épluché et coupé
Céleri 2 branches
Romarin 2 grands brins
Thym 2 grands brins
Anis étoilé 4
Vin rouge 200ml
Sauce Worcestershire 1 càs
Poitrine de bœuf en rôti 1 kg
Assaisonnement à convenance
Moutarde à l’ancienne 2 càs
Préparation
PROGRAMME :PLAT MIJOTÉ PUIS CUISSON LENTE
ACCESSOIRE : ADAPTATEUR FOND PLAT
PRÉPARATIFS (AVANT DE COMMENCER)
1 - Insérez le disque pour émincer gros dans l'accessoire Direct Prep. Le mettre de côté.
2 - Assaisonnez la viande avec le sel, le poivre puis la moutarde.
ÉTAPE 1
1 - Mettez les 2 premiers ingrédients du groupe ‘INGRÉDIENTS 1’ (carottes, pommes de terre) dans le bol.
2 - Installez l’accessoire Direct Prep sur le robot en position 1 et découpez les 2 ingrédients suivants du groupe ‘INGRÉDIENTS 1’ (oignon, céleri) dans le bol.
3 - Une fois les légumes coupés, positionnez l’accessoire Direct Prep en position 2 et ajoutez les 3 ingrédients suivants du groupe ‘INGRÉDIENTS 1’ (romarin, thym, anis étoilé) sur les légumes. Ajoutez ensuite les 2 ingrédients suivants du groupe ‘INGRÉDIENTS 1’ (vin et sauce) sur les légumes.
4 - Placez la viande sur les légumes et fermez le couvercle en vous assurant que le bouchon est installé.
5 - Appuyez sur le bouton start/stop et ajustez le temps de cuisson sur 8 heures et la température à 85°C.