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Velouté de butternut au gorgonzola
Gourmet Premium 2500

Velouté de butternut au gorgonzola

Une soupe complète pour un diner en famille ou aussi bien faire une petite entrée en plus petite quantité. Pour un peu plus de gourmandise vous pouvez parsemer de morceaux de noix votre soupe une fois dans l'assiette et de tranche de bacon grillé ;-)
  • Courge butternut
  • Gorgonzola
  • oignons
  • huile
  • eau
  • bouillon de légumes
Courge butternut, Gorgonzola, oignons, huile, eau, bouillon de légumes
Portrait de Julie De Pra
Recette soumise par Lilie55
Difficulté : Facile
Budget : Faible

En details

  • Recette pour 6 Portions
  • Temps total :
  • Cuisson :
  • Préparation :
  • Accessoire : Le Blender

Ingredients

  • 1 Courge butternut - une taille normale
  • 200 grammes de Gorgonzola
  • 1 oignons
  • 2 cuillères à soupe d'huile - olive ou tournesol
  • 50 centilitres d'eau
  • 1 morceau de bouillon de légumes - marmite de bouillon de légumes Knorr
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange

Astuce

Je n'ajoute pas de sel car le bouillon est déjà salé.
Gardez les graines de la courge pour les faire sécher et dégustez-les à l'apéro c'est très bon et original !

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    Éplucher le butternut, ôter les graines et couper le en morceau.Éplucher également l'oignon et émincez-le.

  2. 2

    Mettre l'huile dans le bol du robot et faites chauffer quelques instants (Régler la température à 100°C). Faites y suer les oignons 2 minutes puis ajouter les morceaux de butternut ainsi que le bouillon de légumes. A l'aide de la spatule mélanger pour que tous les morceaux prennent le gout.Ajouter ensuite l'eau, régler votre minuteur sur 20min puis valider. Mettre le couvercle anti projection

  3. 3

    Pendant ce temps, vous pouvez découper en petit morceau le Gorgonzola. Réservez

  4. 4

    Une fois la cuisson terminée (planter la lame d'un couteau dans un morceau de butternut pour vérifier), versez la totalité dans le blender et mixez quelques instants. Ajoutez les dés de gorgonzola et remixer a nouveau.

  5. 5

    Vous pouvez déguster aussitôt.Bon appétit !

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