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Soupe de courge à la pomme et au gingembre
GourmetPremium 1610

Soupe de courge à la pomme et au gingembre

Une petite soupe légère originale
  • huile d'arachide
  • Courge coupée en morceaux
  • Oignon haché
  • Bouillon tablette
  • Pomme pelée et hachée
  • Eau bouillante
  • Carotte pelée et coupée en rondelles
  • muscade
  • gingembre
  • Persil frais
  • sel et poivre
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Portrait de SOPHIE CHMIEL
Recette soumise par sophie_chmiel
Difficulté : Facile
Budget : Faible

En details

Ingredients

  • 1 cuillère à café d'huile d'arachide
  • 450 grammes de Courge coupée en morceaux
  • 1 Oignon haché
  • 2 Bouillon tablette
  • 1 Pomme pelée et hachée
  • 850 millilitres d'Eau bouillante
  • 1 Carotte pelée et coupée en rondelles
  • 1⁄4 cuillère à café de muscade
  • 2 cuillères à café de gingembre
  • 1 cuillère à café de Persil frais
  • 1 pincée de sel et poivre
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange
  1. 1

    Mettre le batteur souple et l'huile dans le bol et faire revenir l'oignon, la pomme et la carotte 90degrés 4 min M3

  2. 2

    Ajouter le gingembre et mélanger à 90 degrés 3min V2

  3. 3

    Ajouter la courge et le bouillon réalisé avec les tablettes et l'eau

  4. 4

    Porter à ébullition 100 degrés 5min M3

  5. 5

    Mijoter le tout pendant 30 min à 80 degrés M3 Avec le couvercle anti éclaboussures

  6. 6

    Mixer le tout dans le blender

  7. 7

    Ajouter la muscade, le sel et le poivre

  8. 8

    Saupoudrer de persil

  • 50