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Salade de chou au poulet
Gourmet Premium 1131

Salade de chou au poulet

  • chou blanc
  • blanc de poulet cuit
  • carotte
  • oignons cébettes
  • botte de ciboulette
  • raisins blonds secs
  • amandes effilées
  • mayonnaise (voir recette de base)
  • moutarde de Dijon
  • Le jus d’1
  • sel, poivre
chou blanc, blanc de poulet cuit, carotte, oignons cébettes, botte de ciboulette, raisins blonds secs, amandes effilées, mayonnaise (voir recette de base), moutarde de Dijon, Le jus d’1, sel, poivre
Portrait de Cooking Chef martin
Recette soumise par Cooking Chef
Difficulté : Facile
Budget : Moyen

En details

Ingredients

  • 300 grammes de chou blanc
  • 300 grammes de blanc de poulet cuit
  • 100 grammes de carotte
  • 2 oignons cébettes
  • 1 botte de ciboulette
  • 2 cuillères à soupe de raisins blonds secs
  • 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise (voir recette de base)
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 Le jus d’1 - 2 citron jaune
  • 1 pincée de sel, poivre
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange
  1. 1

    Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron. Salez, poivrez. Grillez les amandes à sec dans une poêle chaude 1 minute. Réservez au chaud. Lavez, ciselez la ciboulette. Émincez le poulet. Épluchez la carotte et les oignons cébettes en conservant un peu de vert. Ôtez le trognon et la première feuille du chou.

  2. 2

    Installez le bol multifonction équipé du disque à émincer fin. Réglez le variateur de vitesse sur 4. Émincez séparément le chou et les oignons. Installez le disque à râper fin. Réglez le variateur de vitesse sur 4. Râpez la carotte.

  3. 3

    Versez les légumes dans un saladier. Mélangez-les avec la sauce. Répartissez dans les assiettes. Parsemez du poulet, de raisins secs, de ciboulette ciselée et d’amandes grillées.

  4. 4

    Servez aussitôt. Pour plus de gourmandise : Ajoutez dans la sauce 1 c. à c. de curry en poudre.

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