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Carpaccio concombre, tomates, sauce légère aux olives
Gourmet Premium 3055

Carpaccio concombre, tomates, sauce légère aux olives

Envie de fraîcheur et de faire le plein de vitamines ? Grâce à votre robot cuiseur multifonction, vous allez pouvoir préparer ce délicieux carpaccio de concombre et de tomates servi avec une sauce légère aux olives : il est incroyablement savoureux ! A la recherche d'autres entrées rafraîchissantes et faciles pour l'été ? Laissez-vous tenter par notre gaspacho de tomates andalou et sa chantilly moutardée ! Avec un robot blender, quelques minutes suffisent à le préparer !
  • concombre(s)
  • tomate(s)
  • olives noires dénoyautées
  • vinaigre balsamique
  • gousse(s) d'ail
  • moutarde Savora (aux condiments)
  • basilic ciselé minimum
concombre(s), tomate(s), olives noires dénoyautées, vinaigre balsamique, gousse(s) d'ail, moutarde Savora (aux condiments), basilic ciselé minimum
Portrait de Cooking Chef martin
Recette soumise par Cooking Chef
Difficulté : Facile
Budget : Moyen

En details

Ingredients

  • 1 concombre(s)
  • 5 tomate(s) - Torino (allongrées)
  • 50 grammes d'olives noires dénoyautées
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • 1 gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère à café de moutarde Savora (aux condiments)
  • 1 cuillère à soupe de basilic ciselé minimum
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange
  1. 1

    Lavez et et essuyez les tomates et le tronçon de concombre.

  2. 2

    Insltallez le Bol Multifontcion équipé du disque à émincer fin (3 mm) sur la sortie intermédiaire du robot.

  3. 3

    Réglez la vitesse sur 2 puis émincez le concombre en rondelles.

  4. 4

    Eliminez le pédoncule des tomates et réservez en une.coupes les autres en rondelles.

  5. 5

    Disposez dans quatre petites assiettes les rondelles de concombre et tomates en alternance.

  6. 6

    Pelez la tomate réservée et déposez la dans le bol du Blender avec le vinaigre, la moutarde, l'ail et le basilic

  7. 7

    Mixez à vitesse 2-3 jusqu'à ce que le mélange soit bien émulsionné.

  8. 8

    Versez cette sauce sur le carpaccio de concombre et tomate  (ou servez en saucière).

  • 5