Un Noël gourmand

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Un Noël gourmand

Plus que quelques jours avant Noël, il est temps de réfléchir à ce que l'on va se mettre sous la dent ! 
En manque d'inspiration ?  Que ce soit pour un Noël traditionnel, léger ou original, vous trouverez ici une sélection de recettes complètes pour vous apporter l'inspiration dont vous avez besoin.

 

Les célèbres biscuits de Noël 

 
Préparer des biscuits de Noël est avant tout un prétexte pour se réunir en famille et partager un bon moment : pas besoin de se lancer dans des recettes complexes, petits et grands doivent pouvoir mettre la main à la pâte.
En version toute simple, les sablés au beurre constituent une valeur sûre.
On peut varier les plaisirs avec une pâte aromatisée au citron ou à l’orange.
Les épices sont traditionnellement à l’honneur à Noël : on opte selon ses goûts pour la cannelle ou le gingembre, ou encore un mélange déjà préparé pour pain d’épices.
Autre variante, les biscuits fourrés à la confiture, tellement bons quand ils sont fait maison.
Dans tous les cas, on prépare la pâte en un clin d’oeil grâce au Cooking Chef, pour laisser place à la partie la plus amusante : la confection des biscuits.
 

La coutume de la bûche de Noël

 
La tradition de la bûche serait une coutume païenne qui remonterait au Moyen-Âge, où l’on avait pour habitude, lors de la veillée de Noël, de faire brûler dans l’âtre de la cheminée une très grosse bûche, de manière à ce qu’elle puisse brûler, idéalement, jusqu’au nouvel an. Selon les croyances, une bûche provenant d’un arbre fruitier garantirait de bonnes récoltes pour l’année à venir et, arrosée de vin, elle serait la garantie d’obtenir de bonnes vendanges.
Dans les années 50, la disparition des cheminées a vu naître une nouvelle sorte de bûche, la bûche pâtissière, pour perpétuer la tradition de Noël dans les foyers. A l’origine, ce dessert est composé d’une génoise, recouverte de crème au beurre et roulée en forme de bûche.

 

La sélection

Rennes de Noël
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Portrait de Cooking Chef martin
Recette Cooking Chef

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