Lasagnes

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Lasagnes

Originaires de Bologne en Italie, les lasagnes sont un plat incontournable de la gastronomie italienne. Il s’agit d’un plat historique qui date de l’antiquité. A l’époque, les tomates ne faisaient pas partie de la composition des lasagnes qui avaient déjà une variante «verte», sans viande et avec des épinards.

 



La tradition d’Emilie-Romagne, la région d’origine des lasagnes, veut que les lasagnes traditionnelles soient composées de ragoût à la bolognaise (l’équivalent italien de notre sauce bolognaise), de béchamel et de Parmigiano-Reggiano.

Désormais, il existe de nombreuses variantes de ce plat : lasagnes au saumon, à l’aubergine ou encore aux crustacés... Découvrez toutes nos recettes de lasagnes dans la sélection ci-dessous.

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