Autour de la fraise

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Autour de la fraise

Quoi de mieux pour annoncer les beaux jours que ce petit fruit délicieux au goût délicat et sucré ?

 

 

 

 

Comme beaucoup de fruits, celui-ci est particulièrement riche en vitamines et minéraux, et concentre presque le double de vitamine C par rapport aux agrumes.

Mais les fraises ne s'arrêtent pas là. En plus de leur faible teneur en calories, elles préviendraient la chute de cheveux, des maladies cardio-vasculaires et favoriseraient le sommeil.

Déjà consommé par les Romains pour guérir certaines maladies, ce fruit régalait même nos ancêtres de la préhistoire. Car oui, les chasseurs-cueilleurs ne pouvaient résister à la tentation de la fraise des bois.

Et nous les comprenons bien. Aujourd'hui, au même titre que le chocolat et le café, la fraise fait partie des saveurs les plus appréciées en Europe.

En plus de régaler nos papilles gustatives, ce fruit est bien souvent le détail clef et indispensable qui réveille le visuel de nos assiettes.

 

Voici quelques recettes qui ne risquent pas de vous faire passer l'envie de fraise.

 

La sélection

Sorbet fraises kiwis
2485
Portrait de CECILE DE FALCO
Charlotte aux fraises
3776
Portrait de Kelly CLEMENTINE
Tarte aux fraises framboises
2356
Gâteau aux fraises
1562
Portrait de JACQUELINE MAZZOLI
Glace à la fraise
5338
Portrait de CAROLE GUIRBAL
Verrine marbrée aux fraises
2163
Terrine de fraises en gelée
2472
Chutney de fraises
3431
Portrait de Cooking Chef martin
Sorbet de fraises
26463
Portrait de Cooking Chef martin
J'adore la fraise Par Claire Damon
2764
Tiramisu aux fraises
7342
Portrait de Cooking Chef martin