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Mayonnaise minute épicée au sésame
Gourmet Premium 434

Mayonnaise minute épicée au sésame

  • oeuf entier
  • huile de sésame torréfié
  • moutarde
  • gingembre
  • wasabi
  • sel/piment
  • huile de pépin de raisin
oeuf entier, huile de sésame torréfié , moutarde, gingembre, wasabi, sel/piment, huile de pépin de raisin
Portrait de Alice Balleux
Recette soumise par Chef Alice Balleux - Cooking Chef Paris
Difficulté : Facile
Budget : Faible

En details

  • Recette pour 6 Portions
  • Temps total :
  • Préparation :
  • Accessoire : Les mini-hachoirs

Ingredients

  • 1 oeuf entier
  • 10 grammes d'huile de sésame torréfié
  • 10 grammes de moutarde
  • 1 gramme de gingembre
  • 5 grammes de wasabi
  • 1 pincée de sel/piment
  • 100 grammes d'huile de pépin de raisin
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange
  1. 1

    Mettre dans la mini cuve l’œuf entier, le gingembre, la moutarde, le wasabi et 50 gr d’huile de pépin de raisin, positionner la mini cuve et appuyer 5 fois sur le bouton pulse.

  2. 2

    Ouvrir la mini cuve et rajouter 50 gr d’huile la repositionner et appuyer 5 fois sur le bouton pulse. Retirer la mini cuve du robot et la secouer, ouvrir le couvercle et y ajouter l'huile de sésame. la repositionner et appuyer 5 fois sur le bouton pulse.

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