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Confiture de pommes courgette et abricots secs
GourmetPremium 1690

Confiture de pommes courgette et abricots secs

Cette confiture est excellente, la courgette étant très douce, elle ne se sent pas et permet à la pomme de retrouver de la souplesse. J’ai ajouté des abricots secs pour apporter un peu de peps.
  • chair de courgette épluchée
  • Pommes épluchées
  • citron
  • abricots secs
  • Sucre en poudre
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Portrait de CELINE BALON
Recette soumise par Linou
Difficulté : Facile
Budget : Faible

En details

Ingredients

  • 500 grammes de chair de courgette épluchée
  • 500 grammes de Pommes épluchées
  • 1 citron - jus + zeste
  • 70 grammes d'abricots secs
  • 700 grammes de Sucre en poudre
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange

Astuce

Une bonne façon d'utiliser les courgettes du jardin et de manger des légumes verts autrement.

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    • Préparer les courgettes, les peler, retirer les pépins pour obtenir 500 gr de chair.

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    • Préparer les pommes, les peler, retirer les trognons pour obtenir 500 gr de chair.

  3. 3

    • Mettre en place le disque à julienne sur le bol multifonctions et détailler les courgettes et les pommes.

  4. 4

    • Les déverser dans le bol inox.

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    • Ajouter le zeste du citron puis son jus et le sucre en poudre.

  6. 6

    • Retirer le bol multifonctions de son socle. Fermer avec le couvercle adéquat et mettre en place le mélangeur.

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    • Positionner le bol inox et faire tourner 1 minute à vitesse 1 pour mélanger le tout.

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    • Programmer ensuite 55 minutes de cuisson à 110° C en mélange 2.

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    • Donner quelques coups de mixeur plongeant pour lier l’ensemble.

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    • Couper les abricots secs en dés de 5 mm et les ajouter juste avant la mise en pot. Ils vont gonfler pendant que la confiture refroidit.

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    • Mettre en pots.

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