Béchamel en 10 min
Gourmet Premium 1478

Béchamel en 10 min

Béchamel en 10 min chrono
  • lait
  • beurre
  • farine
  • sel,poivre
lait, beurre, farine, sel,poivre
Portrait de florence  georges
Recette soumise par florette06.3
Difficulté : Facile
Budget : Faible

En details

  • Recette pour 10 Portions
  • Temps total :
  • Cuisson :
  • Préparation :
  • Accessoire : Le Batteur souple

Ingredients

  • 1 litre de lait
  • 100 grammes de beurre
  • 100 grammes de farine
  • 1 pincée de sel,poivre
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange
  1. 1

    Dans le bol muni du batteur souple , mettre le beurre régler 110°c / mélange 3 pendant 2 min

  2. 2

    Ajouter la farine mélange 1 pendant 1 min 30 à 95°c

  3. 3

    Ajouter progressivement le lait vitesse 1 + pulse augmenter lentement la température jusqu'à 110°c encore 6 min 30

  4. 4

    Saler , poivrer débarrasser dès le premier bouillon

  5. 5

    Idéal pour faire des croques monsieur , des lasagnes etc...

  • 10