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Croquette de morue
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Croquette de morue

  • morue désalée
  • Pomme de terre
  • farine
  • gousse d'ail
  • Huile pour friture
morue désalée, Pomme de terre, farine, gousse d'ail, Huile pour friture
Portrait de marjorie swiatek
Recette soumise par Marjorie06
Difficulté : Moyen
Budget : Moyen

En details

Ingredients

  • 500 grammes de morue désalée
  • 6 Pomme de terre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 3 gousse d'ail
  • 1 litre d'Huile pour friture
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange
  1. 1

    Eplucher les pommes de terre et les mettre dans le panier vapeur avec le poisson. Lancer à 110 degrés, mélange 3 pendant 25 minutes.

  2. 2

    Mettre les pommes de terre et le poisson dans le bol du robot avec l'ail écrasé. Saler et poivrer. Installer le batteur K et lancer vitesse maximum afin d'écraser tous les ingrédients. (pour aller plus vite, il est possible de mixer en premier le poisson dans le bol multifonctions équipé du couteau).

  3. 3

    Former des boules avec cette préparation et les rouler dans la farine.

  4. 4

    Faire frire chaque boulette dans l'huile de friture bien chaude et les déposer sur du papier absorbant afin de retirer l'excédent de gras.

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