Mijoté mexicain aux 3 haricots
- 0
- huile d'olive
- oignons
- gousse d'ail
- Piment en poudre
- cumin moulu
- coriandre moulue
- Poudre de cacao noir
- purée de tomates
- Tomates en conserve
- eau
- poivrons
- Mélange de haricots
- coriandre fraîche
En details
- Recette pour 6 Personnes
- Temps total :
- Cuisson :
- Préparation :
- Accessoire : Le Mélangeur
Ingredients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Ingrédients 1
- 150 grammes d'oignons - Ingrédients 2
- 3 gousse d'ail - Ingrédients 2
- 1⁄2 cuillère à café de Piment en poudre - Ingrédients 3
- 1 cuillère à café de cumin moulu - Ingrédients 3
- 1 cuillère à café de coriandre moulue - Ingrédients 3
- 1 cuillère à café de Poudre de cacao noir - Ingrédients 3
- 1 cuillère à soupe de purée de tomates - Ingrédients 3
- 400 grammes de Tomates en conserve - Ingrédients 4
- 100 grammes d'eau - Ingrédients 4
- 300 grammes de poivrons - Ingrédients 5
- 400 grammes de Mélange de haricots - Ingrédients 5
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche - Ingrédients 5
- Commande intervalle de mélange
- Commande mélange
-
1
Peler, parer et émincer finement les oignons. Peler l’ail, en retirer le germe et l'écraser. Équeuter, épépiner et hacher finement les poivrons.
-
2
Soulever la tête du Cooking Chef et mettre en place le couvercle anti-condensation. Mettre en place le mélangeur dans le bol du Cooking Chef.
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3
Fixer le bol du Cooking Chef sur le robot. Ajouter l'ingrédient 1 (huile) dans le bol. Cuire pendant 1 minute à 120 °C à la vitesse 1
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4
Ajouter les ingrédients 2 (oignon, ail) dans le bol du Cooking Chef. Cuire pendant 7 minutes à 120 ºC à la vitesse 1
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5
Ajouter les ingrédients 3 (piment en poudre, cumin, coriandre, pâte de chipotle, cacao en poudre, purée de tomates) dans lebol du Cooking Chef. Cuire pendant 55 minutes à 100 ºC à la vitesse 2.
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6
Ajouter les ingrédients 4 (tomates en conserve, eau) dans le bol du Cooking Chef. Cuire pendant 10 minutes à 100 °C à la vitesse 1.
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7
Ajouter le premier des ingrédients 5 (poivrons) dans le bol du Cooking Chef. Cuire pendant 6 minutes à 100 °C à la vitesse 1. Ajouter le reste des ingrédients 5 (haricots, coriandre) dans le bol. Mélanger pendant 5 minutes à la vitesse minimale. Servir.
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8
Pour servir.
- 0
