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Lasagnes au jambon et à la béchamel
Gourmet Premium 2289

Lasagnes au jambon et à la béchamel

Des lasagnes toutes simples qui plaisent aux petits et aux grands ! On adapte bien sûr la quantité de feuilles de lasagnes et de jambon à la taille du plat choisi. Bonne dégustation !
  • beurre
  • Jambon
  • farine
  • gruyère râpé
  • lait
  • sel
  • feuilles de lasagnes
beurre, Jambon, farine, gruyère râpé, lait, sel, feuilles de lasagnes
Portrait de Anne Lozano
Recette soumise par AnneLozano
Difficulté : Facile
Budget : Faible

En details

  • Recette pour 4 Portions
  • Temps total :
  • Cuisson :
  • Préparation :
  • Accessoire : Le Batteur souple

Ingredients

  • 30 grammes de beurre - Coupé en morceaux
  • 4 tranches de Jambon
  • 40 grammes de farine
  • 200 grammes de gruyère râpé
  • 500 millilitres de lait
  • 1 pincée de sel
  • 7 feuilles de lasagnes
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange
  1. 1

    On commence par préparer la sauce Béchamel : mettre le beurre dans le bol du robot, sans accessoire, température sur 80°C, vitesse sur "mélange 3". Dès qu'il est ramolli, installer le batteur souple, température sur 80°C, vitesse sur "mélange 1". Lorsque le beurre est fondu, ajouter la farine dans le bol, même température, même vitesse, pendant 5 minutes. Installer le couvercle anti-projection, régler le minuteur sur 8 minutes, température sur 100°C, vitesse sur 1 (ne pas oublier d'appuyer sur le bouton "P" jusqu'à la fin des signaux sonores pour débloquer la vitesse) et ajouter le lait lentement par la trappe du couvercle. Saler avant la fin de la cuisson.

  2. 2

    Pendant que la sauce Béchamel cuit, pré-cuire les feuilles de lasagne, une par une dans une casserole d'eau bouillante.

  3. 3

    Beurrer un moule pour le four et préchauffer le four à 180°C.

  4. 4

    Mettre un peu de sauce Béchamel au fond du plat. Recouvrir de feuilles de lasagnes et de tranches de jambon. Remettre de la sauce Béchamel et parsemer de gruyère râpé. Recommencer dans le même ordre : feuilles de lasagnes, tranches de jambon, sauce Béchamel et gruyère râpé. Finir par des feuilles de lasagnes recouvertes de sauce Béchamel et de gruyère râpé (pour obtenir un joli gratin).

  5. 5

    Mettre au four pendant 30 minutes (un peu plus longtemps si vous ne faites pas pré-cuire les feuilles de lasagnes).

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