Accueil Recettes Plats complets Croquettes au thon
Croquettes au thon
GourmetPremium 2364

Croquettes au thon

des petites croquettes qui feront un repas complet pour un soir accompagnées d'une petite salade verte
  • carotte(s)
  • chapelure
  • courgette(s)
  • cumin
  • oignon(s) jaune(s)
  • oeuf
  • thon au naturel
carotte(s), chapelure, courgette(s), cumin, oignon(s) jaune(s), oeuf, thon au naturel
Portrait de Michel Marti
Recette soumise par Michel Marti
Difficulté : Facile
Budget : Faible

En details

Ingredients

  • 1 carotte(s) - 1 ou 2 suivant la grosseur
  • 1 chapelure - en quantité suffisante pour enrober les croquettes
  • 1 courgette(s) - 1 belle courgette sinon 2 petites
  • 1 cumin - une belle pincée, du sel et poivre pour assaisonnement également
  • 1 oignon(s) jaune(s)
  • 1 oeuf
  • 1 thon au naturel - une boîte 140g net
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange
  1. 1

    éplucher la(les) carotte(s), couper les extrémités de la courgette. éplucher l'oignon. Réserver

  2. 2

    mettre le bol multifonction en place avec la grille n°2 et râper carotte et courgette, avec la grille n°1 émincer l'oignon.

  3. 3

    dans le bol inox mettre 2 c à s d'huile d'olive chauffer à 110° une fois la température atteinte mettre les légumes installer le batteur souple M2 5 mn baisser la température à 90°.

  4. 4

    une fois le temps écoulé vérifier l'assaisonnement sel poivre, et ajouter une bonne pincée de cumin si vous aimez.

  5. 5

    après avoir égoutté le thon l'émietter et l'ajouter dans le bol ainsi que l'œuf mettre M1 30 s

  6. 6

    dans une assiette creuse mettre la chapelure. Façonner des boulettes que vous roulez dans la chapelure recommencer jusqu'à épuisement . Réserver au frais environ 30 mn

  7. 7

    faire chauffer dans une poêle un peu d'huile et mettre les croquettes à dorer 5 mn(ou plus) de chaque côté , il faut qu'elles aient une jolie couleur. Mettre sur du papier absorbant avant de servir sur un lit de salade verte accompagné d'une petite vinaigrette.

  • 36