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Clafoutis aux carottes, curry et noisettes
Gourmet 1391

Clafoutis aux carottes, curry et noisettes

Quand la tablée s’agrandit pour recevoir amis ou famille, misez sur un bon plat de légumes tel que ce clafoutis. Riche en fibres avec les carottes et source de protéines avec les œufs, il est agrémenté de bonnes graisses végétales insaturées. Servez-le au dîner avec une belle salade verte ou d’endives pour un repas digeste.
  • carottes
  • oeufs
  • échalotes
  • Purée de noisette
  • huile d'olive
  • curry (de Madras) en poudre
carottes, oeufs, échalotes, Purée de noisette, huile d'olive, curry (de Madras) en poudre
Portrait de Solveig DARRIGO DARTINET
Recette soumise par Solveig
Difficulté : Facile
Budget : Faible

En details

Ingredients

  • 800 grammes de carottes
  • 6 oeufs
  • 6 échalotes
  • 4 cuillères à soupe de Purée de noisette - type Jean Hervé, en magasin bio
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de curry (de Madras) en poudre
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

  2. 2

    Pelez les carottes.

  3. 3

    Lavez-les puis essuyez-les.

  4. 4

    Installez le disque dans le bloc de la Râpe Eminceur, puis placez l’ensemble sur l’avant du robot en bloquant bien.

  5. 5

    Placez un saladier sous la sortie du bloc d’entraînement.

  6. 6

    Insérez les carottes dans la cheminée, réglez le mixeur sur la vitesse 3 et en même temps, poussez à l’aide du poussoir jusqu’à ce que toutes les carottes soient râpées.

  7. 7

    Installez le Mélangeur et versez l’huile dans le Bol du Robot.

  8. 8

    Réglez la température sur 100°C et le minuteur sur 2 min.

  9. 9

    Pelez et émincez les échalotes.

  10. 10

    Ajoutez-les dans l’huile et salez légèrement.

  11. 11

    Prolongez la cuisson encore 4 min à la même température.

  12. 12

    Stoppez la cuisson.

  13. 13

    Remplacez le Mélangeur par le Fouet ballon.

  14. 14

    Cassez les œufs dans le Bol du robot.

  15. 15

    Saupoudrez de curry, de sel et ajoutez la purée de noisettes.

  16. 16

    Mélangez à vitesse 4 pendant 1 min.

  17. 17

    Remplacez le Fouet ballon par le Mélangeur, ajoutez les carottes râpées et mélangez l’ensemble jusqu’à ce que les carottes soient bien amalgamées.

  18. 18

    Versez dans un grand plat à gratin.

  19. 19

    Faites cuire 40 min au four.

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