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Cannellonis aux épinards et ricotta sauce roquefort
Gourmet Premium 2994

Cannellonis aux épinards et ricotta sauce roquefort

  • Pate a pates fraiches
  • sel et poivre
  • Béchamel
  • Parmesan
  • épinards surgelés
  • ricotta
  • roquefort
Pate a pates fraiches, sel et poivre, Béchamel, Parmesan, épinards surgelés, ricotta, roquefort
Portrait de CAROLE GUIRBAL
Recette soumise par Caro17
Difficulté : Moyen
Budget : Faible

En details

  • Recette pour 6 Portions
  • Temps total :
  • Cuisson :
  • Préparation :
  • Accessoire : Le Laminoir

Ingredients

  • 1 Pate a pates fraiches - Avec 2 Oeufs 100 g de farine et 100 g de semoule fine 3 cl d'huile d'olive
  • 1 sel et poivre
  • 1 Béchamel
  • 100 grammes de Parmesan
  • 600 grammes de épinards surgelés
  • 300 grammes de ricotta
  • 50 grammes de roquefort
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange
  1. 1

    Préparez la recette de la pate a pates fraiches et réservez la pate 30 mn au refrigerateur

  2. 2

    Préparez la Bechamel du livre de base

  3. 3

    Faites chauffer les épinards pendant 20 mn sur feu moyen dans une cocotte.

  4. 4

    Ajoutez la ricotta dans la cocotte et remettre à chauffer 10 mn. Il ne faut plus trop de jus.

  5. 5

    Installez le laminoir et mettre la vitesse sur 3 épaisseur jusqu'à 7.

  6. 6

    Découpez les rectangles de 10 cm par 15. Mettre l'équivalent de 3 cuillères à soupe et roulez la pate pour former un tube.

  7. 7

    Faites tous les Canellonis de la même façon

  8. 8

    Dans la Bechamel ajoutez le roquefort émietté et melangez bien

  9. 9

    Préchauffez le four à 180°

  10. 10

    Mettre un peu de Bechamel dans le fond du plat à gratin. Installez y les Canellonis et recouvrir de la Bechamel au roquefort. Saupoudrez de parmesan et enfournez 30 mn couvert d'un feuille d'aluminium et 10 mn sans l'alu.

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