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Sauce tomate spéciale pâtes
Experience 236

Sauce tomate spéciale pâtes

Cette sauce tomate est toute simple mais vraiment délicieuse. À utiliser comme base pour une pizza, dans une bolognaise pour des lasagnes ou simplement sur des pâtes fusilli.
  • huile d'olive
  • oignon
  • ail
  • vinaigre balsamique
  • Tomates Roma pelées
  • Basilic
  • origan séché
  • sucre roux
  • Basilic
  • sel et poivre
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Portrait de Laura Da rocha
Recette soumise par Cooking Chef expérience
Difficulté : Facile
Budget : Faible

En details

  • Recette pour 4 Portions
  • Temps total :
  • Cuisson :
  • Préparation :
  • Accessoire : Le Batteur souple

Ingredients

  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - Ingrédients 1
  • 1 oignon - Ingrédients 2
  • 4 ail - Ingrédients 2 / gousses
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - Ingrédients 2
  • 1000 grammes de Tomates Roma pelées - Ingrédients 3
  • 2 Basilic - Ingrédients 3 / tiges
  • 1 cuillère à soupe d'origan séché - Ingrédients 3
  • 1 cuillère à café de sucre roux - Ingrédients 3
  • 1 Basilic - Ingrédients 4 / à votre convenance
  • 1 pincée de sel et poivre - Ingrédients 4 / à votre convenance
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange
  1. 1

    Peler et émincer finement l’oignon. Peler l’ail, en retirer le germe et l'écraser. Effeuiller les herbes aromatiques et les hacher finement.

  2. 2

    Soulever la tête du Cooking Chef et mettre en place le couvercle anti-condensation. Fixer le batteur souple sur le robot.

  3. 3

    Fixer le bol du Cooking Chef sur le robot. Ajouter l'ingrédient 1 (huile) dans le bol du Cooking Chef, mettre en place le couvercle antiprojections. Cuire pendant 1 minute à 110 ºC (mélange 1).

  4. 4

    Ajouter les ingrédients 2 (oignon, ail, vinaigre balsamique) dans le bol. Cuire pendant 5 minutes à 110 ºC (mélange 1).

  5. 5

    Ajouter les ingrédients 3 (tomates, basilic, origan, sucre) dans le bol. Cuire pendant 25 minutes à 105 ºC (mélange 1).

  6. 6

    Ajouter les ingrédients 4 dans le bol. Cuire pendant 10 minutes à 105 °C (mélange 1). Laisser refroidir légèrement Servir.

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