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Purée céleri pomme de terre
Gourmet Premium 3296

Purée céleri pomme de terre

avec l'autre moitié du céleri , vous pouvez réaliser un velouté ( voir dans mes autres recettes )
  • Pomme de terre
  • sel / poivre
  • céleri rave
  • eau
  • beurre
  • eau de cuisson
Pomme de terre, sel / poivre, céleri rave, eau, beurre, eau de cuisson
Portrait de Mélanie Denis
Recette soumise par melanie_d
Difficulté : Facile
Budget : Faible

En details

  • Recette pour 4 Portions
  • Régime : Cuisine légère
  • Temps total :
  • Cuisson :
  • Préparation :
  • Accessoire : Le Batteur

Ingredients

  • 600 grammes de Pomme de terre
  • 1 sel / poivre
  • 600 grammes de céleri rave
  • 150 centilitres d'eau
  • 30 grammes de beurre
  • 50 millilitres d'eau de cuisson
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange
  1. 1

    Eplucher les pommes de terre et le céleri, couper en quartiers

  2. 2

    Mettre dans le bol, sans accessoire, sur Mélange 3 , température 110 °... l'eau, les légumes

  3. 3

    Mettre le couvercle et laisser cuire 20 min

  4. 4

    A la fin de la cuisson, garder 50 ml d eau de cuisson dans une tasse , égoutter le reste

  5. 5

    Equiper du fouet K, ajouter le beurre, sel/poivre et l'eau de cuisson

  6. 6

    Positionner vitesse 4 pendant 3 minutes environ. rectifier assaisonnement si besoin ( débloquer la sécurité vitesse en appuyant sur la touche Pulse)

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