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Macaronis au chorizo et au jambon serrano
GourmetPremium 742

Macaronis au chorizo et au jambon serrano

Une recette facile de pâtes "Al dente" avec un petit goût d'Espagne.
  • Macaroni (Pâtes Sèches)
  • oignon
  • Parmezan
  • eau
  • Chorizo
  • huile d'olive
  • jambon serrano
  • Origan
  • Tomates en Dés (conserve)
  • sel et poivre
Macaroni (Pâtes Sèches), oignon, Parmezan, eau, Chorizo, huile d'olive, jambon serrano, Origan, Tomates en Dés (conserve), sel et poivre
Portrait de Christian MUTTI
Recette soumise par chrismut
Difficulté : Moyen
Budget : Moyen

En details

  • Recette pour 4 Portions
  • Temps total :
  • Cuisson :
  • Préparation :
  • Accessoire : Le Mélangeur

Ingredients

  • 250 grammes de Macaroni (Pâtes Sèches)
  • 1 oignon
  • 125 grammes de Parmezan
  • 43 centilitres d'eau
  • 100 grammes de Chorizo
  • 6 centilitres d'huile d'olive
  • 100 grammes de jambon serrano
  • 1 pincée d'Origan - (ou plus)
  • 400 grammes de Tomates en Dés (conserve)
  • 1 pincée de sel et poivre
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange

Astuce

Attention à ne pas mettre trop de Sel lors de l'assaisonnement car le Chorizo et le Jambon Serrano vont en apporter.

  1. 1

    Détailler le Chorizo, le Jambon et l'Oignon dés.

  2. 2

    Installer le Bol équipé du Mélangeur.Verser l’Huile d’Olive et régler la température sur 140°C.Quand la température est à 140°C, mettre en position "mélange 1", ajouter l'oignon (si vous aimez les plats relevés, vous pouvez ajouter du piment).Laisser cuire jusqu’à ce que l'Oignon devienne translucide.

  3. 3

    Ajouter la Tomate, l’Origan et Assaisonnez ().Cuire 10 min / à 90° / "mélange 1".

  4. 4

    Ajouter le Jambon et le Chorizo.Cuire 3 min / à 120° / "mélange 1".

  5. 5

    Compléter avec l'Eau.Cuire 7 min / à 90° / "mélange 1".

  6. 6

    Terminer la recette en ajoutant les Macaronis.Cuire 12 min / à 100° / "mélange 1" (si la cuisson des Macaronis ne vous convient pas, la prolonger à votre convenance).

  7. 7

    Ajouter le Parmesan.Cuire 5 min / 90 ° / Vitesse 1

  • 1