Mesir Wat
Experience 383

Mesir Wat

  • Huile de coco
  • clou de girofle
  • oignons
  • paprika
  • ail
  • cannelle
  • gingembre
  • coriandre graine
  • cardamome
  • piment de Cayenne
  • graines de fenouil
  • lentilles
  • tomates pelées au jus
  • persil
  • bouillon
Huile de coco, clou de girofle, oignons, paprika, ail, cannelle, gingembre, coriandre graine, cardamome, piment de Cayenne, graines de fenouil, lentilles, tomates pelées au jus, persil, bouillon
Portrait de SOPHIE LEMAIRE
Recette soumise par Chef Sophie Lemaire - Cooking Chef Paris
Difficulté : Facile
Budget : Faible

En details

Ingredients

  • 2 cuillères à soupe d'Huile de coco
  • 1 pincée de clou de girofle
  • 150 grammes d'oignons
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 10 grammes d'ail
  • 1⁄2 cuillère à café de cannelle
  • 10 grammes de gingembre
  • 1⁄2 cuillère à café de coriandre graine
  • 1 pincée de cardamome
  • 1⁄2 cuillère à café de piment de Cayenne
  • 1⁄2 cuillère à café de graines de fenouil
  • 200 grammes de lentilles
  • 250 grammes de tomates pelées au jus
  • 25 grammes de persil
  • 5 grammes de bouillon
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange
  1. 1

    Dans les mini cuves mixez toutes les épices.

  2. 2

    Dans le bol multifonction hachez l'ail, le gingembre et l'oignon.

  3. 3

    Dans la cuve, disposez le mélangeur et faites chauffer l'huile de coco 140°C. Disposez l'ail, le gingembre et l'oignon mixés et faites revenir quelques instants. Une fois translucides disposez les épices moulues et programmez un mélange 3.

  4. 4

    Ajoutez les lentilles et les tomates. Ajoutez 400ml d'eau environ. Laissez cuire l'ensemble 100°C pendant environ 15 min (vérifiez la cuisson et l'assaisonnement).

  5. 5

    Dans la mini cuve, hachez le persil et le rajouter aux lentilles cuites (ne pas faire cuire le persil).

  6. 6

    Servir chaud, tiède ou froid avec des injeras.

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