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curry de choux fleurs
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curry de choux fleurs

Super pour accompagner une escalope de poulet grillé.
  • oignons
  • choux fleurs
  • carottes
  • Pomme de terre
  • Crème fluide
  • lait
  • gingembre
  • curry
  • beurre
oignons, choux fleurs, carottes, Pomme de terre, Crème fluide, lait, gingembre, curry, beurre
Portrait de CAMILLE MASSE
Recette soumise par camille_masse
Difficulté : Facile
Budget : Faible

En details

Ingredients

  • 1 oignons
  • 1 choux fleurs
  • 2 carottes
  • 4 Pomme de terre
  • 25 centilitres de Crème fluide
  • 25 centilitres de lait
  • 2 morceaux de gingembre
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 20 grammes de beurre
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange
  1. 1

    installer de bol multifonctions equipé du disque a émincer fin . Emincer l oignon réserver, couper les carottes en rondelles. Couper grossièrement les pomme de terre, et diviser le choux fleurs en petits bouquets.

  2. 2

    A 140° mettre le beurre à fondre à peine 2minutes.

  3. 3

    Installer le batteur souple, réduire la température à 100° et faire fondre l'oignons émincé. Vitesse min, 3minutes.

  4. 4

    Ajouter le curry, le gingembre haché, les morceaux de pomme de terre. Couvrir de lait et crème (ajuster la quantité si besoin pour recouvrir les pomme de terres). Installer le mélangeur délicat , mélange 2, 100°, 3minutes.

  5. 5

    Retirer le mélangeur. Installer le panier vapeur avec les carottes et le choux fleurs, fermer avec le couvercle anti projection. Mélange 1, T100°, 20minutes. (il s'agit de pré cuire le choux et les carottes. Vous pouvez le faire à la cocotte minute pour plus de rapidité. Gardez les cependant croquants)

  6. 6

    Mettre les légumes pré cuit dans le bol avec les pommes de terre, installer le mélangeur délicat, mélange 3, 5minutes. Toujours a 100°.

  7. 7

    Retirer le mélangeur, installer le couvercle anti projection et laisser mijoter à 90° pendant 20minutes. Ajuster le temps de cuisson fonction si vous désirez des légumes bien fondant ou croquant.

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