Colcannon
GourmetPremium 2913

Colcannon

  • chou vert
  • oignon(s)
  • pomme(s) de terre
  • beurre
  • crème
  • sel
  • poivre
chou vert, oignon(s), pomme(s) de terre, beurre, crème, sel, poivre
Portrait de Cooking Chef martin
Recette soumise par Cooking Chef
Difficulté : Facile
Budget : Moyen

En details

Ingredients

  • 1 chou vert
  • 2 oignon(s)
  • 1 kilogramme de pomme(s) de terre
  • 50 grammes de beurre
  • 50 millilitres de crème
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange
  1. 1

    Laver et couper le chou en morceaux afin qu'ils puissent passer par le tube d'alimentation du bol multifonction

  2. 2

    Epluchez les oignons

  3. 3

    Laver et éplucher et couper les pommes de terre en 4 ou 8 suivant la grosseur.

  4. 4

    Installer le bol multifonction équipé du disque à émincer fin sur la sortie intermédiaire du robot

  5. 5

    Régler le robot sur la vitesse 2, et émincer le chou et les oignons

  6. 6

    Mettre les pommes de terre dans le bol du robot, couvrir d'eau et saler

  7. 7

    Installer le couvercle anti-projections

  8. 8

    Régler la température au maximum, le minuteur sur 20 min, la vitesse sur «min», sans accessoires.

  9. 9

    Faire fondre 30 g de beurre dans une cocotte, et faire revenir le chou et les oignons

  10. 10

    Cuire sur feu moyen pendant 15 min en remuant régulièrement

  11. 11

    Egoutter les pommes de terre et les remettre dans le bol du Robot

  12. 12

    Ajouter le reste de beurre et la crème

  13. 13

    Installer le batteur K

  14. 14

    Mixer 3 min en réglant la vitesse sur 4

  15. 15

    A cette température, pour des raisons de sécurité, il faudra appuyer sur le bouton « P » jusqu'à l'arrêt des signaux sonores pour régler la vitesse sur 4

  16. 16

    Ajouter la compotée de chou et mélanger

  17. 17

    Régler le robot sur 2 min , la vitesse sur « min » afin d'obtenir une préparation homogène.

  18. 18

    Rectifier l'assaisonnement et servir.

  19. 19

    Astuce : Faire revenir, de la poitrine salée avant d'ajouter les oignons et le chou.

  • 3