Gourmet Premium 29857

Sorbet de fraises

Vous aimez les desserts frais et fruités ? Découvrez notre recette de sorbet fraise : très peu sucrée, elle vous permettra de redécouvrir le véritable goût des fruits rouges ! En plus, elle se prépare aisément avec la sorbetière d'un robot pâtissier ! Vous voulez varier les plaisirs ? Pourquoi ne pas essayer notre recette de sorbet rapide à l'abricot : vous allez régaler les papilles de toute votre famille avec cette glace maison aux fruits !

fraises
eau
sucre
citron

fraises, eau, sucre, citron

Cooking Chef Recette soumise par Cooking Chef

Difficulté : Facile

Budget : Moyen

Imprimer la recette

En details

Recette pour 8 personnes
Régime : Cuisine légère
Temps total : 40 min
Cuisson : 05 min
Préparation : 35 min
Accessoires :
- La Sorbetière
- Le Blender

Ingredients

500 grammes de fraises
6 centilitres d'eau
150 grammes de sucre - semoule
1 citron

Commande intervalle de mélange
Commande mélange

1
Pour réaliser une glace fraise : Mettre le bol de la Sorbetière au congélateur au moins 18 heures avant utilisation
2
Extraire le jus des citrons dans un presse-agrumes
3
Installer le Blender sur la sortie ultra-rapide du robot
4
Laver, équeuter et sécher les fraises puis les mixer dans le Blender à vitesse 4 pendant 2 min
5
Dans une casserole, faire chauffer 12 cl d'eau, ajouter le sucre semoule et porter à ébullition pour réaliser un sirop
6
Laisser refroidir puis ajouter la pulpe de fraises et le jus de citron
7
Réserver au réfrigérateur 30 min
8
Installer la Sorbetière avec la pale et le couvercle, mettre le robot en fonctionnement à vitesse minimum et verser la préparation par l'ouverture du couvercle
9
Faire tourner 25 min à vitesse minimum
10
Laisser reposer 30 min au congélateur avant de servir
11
Astuce du cuisiner : Servez avec un financier et décorez de feuilles de menthe fraîche
12
13

Imprimer la recette