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Pancakes sans levure
Gourmet 193

Pancakes sans levure

pancakes sans levure, pour le goûter , accompagner de sirop d'érable
  • farine blanche
  • beurre
  • lait
  • sel
  • sucre
  • sachet sucre vanillé
  • oeufs
farine blanche, beurre, lait, sel, sucre, sachet sucre vanillé, oeufs
Portrait de DAVID VILAIN
Recette soumise par DAVID.V
Difficulté : Facile
Budget : Faible

En details

Ingredients

  • 300 grammes de farine blanche
  • 50 grammes de beurre
  • 400 grammes de lait
  • 2 pincées de sel
  • 100 grammes de sucre
  • 2 sachet sucre vanillé - peut être remplacé par le parfum de votre choix (ex:2 CS de rhum ambré)
  • 6 oeufs
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange

Astuce

L'idéal , serait d'avoir deux bols , ainsi que le mélangeur délicat; mais la recette fonctionne très bien sans. c'est parti

  1. 1

    Faire ramollir le beurre (30 sec au micro-ondes)

  2. 2

    Séparer les blancs et les jaunes d’œufs, réserver les blancs dans le bol du cooking chef

  3. 3

    Dans un cul de poule , blanchir les jaunes avec le sucre

  4. 4

    Ajouter la farine et le sucre vanillé

  5. 5

    Ajouter le beurre ramolli et le lait jusqu’à obtention d'une pâte homogène

  6. 6

    Monter les blancs en neige avec le fouet ballon

  7. 7

    une foi les blancs montés, remplacer le fouet ballon par le batteur souple (ou mélangeur délicat)

  8. 8

    mettre la vitesse au mini et verser délicatement la pâte sur les blancs en neige

  9. 9

    Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène (elle doit être mousseuse)

  10. 10

    Laisser reposer la pâte une heure au réfrigérateur

  11. 11

    Pour la cuisson : beurrer la plaque , verser la préparation sur la plaque bien chaude. Dès l'apparition de bulles , vous pouvez la retourner

  12. 12

    bonne dégustation

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