Accueil Recettes Desserts, entremets, gâteaux Mini financiers
Mini financiers
Gourmet Premium 3000

Mini financiers

Je cherchais une recette simple et savoureuse de financiers. J'ai mixé des recettes présentes sur le site pour donner vie à ces mini-financiers.
  • amande en poudre
  • Blanc d'œuf
  • farine
  • sucre glace
  • beurre doux
amande en poudre, Blanc d'œuf, farine, sucre glace, beurre doux
Portrait de SANDRINE QUIVET
Recette soumise par Evalys Fleur
Difficulté : Facile
Budget : Faible

En details

  • Recette pour 18 Portions
  • Temps total :
  • Cuisson :
  • Préparation :
  • Accessoire : Le Batteur

Ingredients

  • 70 grammes d'amande en poudre
  • 4 Blanc d'œuf
  • 35 grammes de farine
  • 35 grammes de sucre glace
  • 70 grammes de beurre doux
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange
  1. 1

    Mettre tous les ingrédients sauf les blancs d'oeufs dans le bol.Installer le batteur K.Programmer sur 1 minute, vitesse 2.

  2. 2

    Ajouter les blancs d'oeufs et le sel.Programmer sur 65°C, 3 minutes, vitesse 4.Pensez à maintenir touche P pour enlever la sécurité.

  3. 3

    Tout en maintenant à la vitesse 4, ajouter petit à petit le beurre (inutile de le faire fondre avant il va fondre naturellement dans la pâte)Mélanger jusqu'à homogénéisation.

  4. 4

    Verser dans des minis moules à financier.Enfourner à four préchauffé à 200°C durant 15 minutes.Démouler une fois refroidis.

  • 13