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Compote pomme-mangue-orange
Gourmet Premium 5276

Compote pomme-mangue-orange

  • gosses pomme(s)
  • mangue(s)
  • bâton de cannelle
  • gousse(s ) de vanille
  • orange
gosses pomme(s), mangue(s), bâton de cannelle, gousse(s ) de vanille, orange
Portrait de Cooking Chef martin
Recette soumise par Cooking Chef
Difficulté : Facile
Budget : Moyen

En details

Ingredients

  • 3 gosses pomme(s) - (Reinettes, Canada grise)
  • 1 mangue(s)
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 gousse(s ) de vanille - (ou 0,5 cuil. à café en poudre)
  • 1 orange
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange
  1. 1

    Pelez et épépinez les pommes

  2. 2

    Installez l'accessoire à brunoise sur la sortie lente du robot

  3. 3

    Réglez la vitesse sur 4 pour tailler en cubes les pommes.

  4. 4

    Pelez la mangue et coupez-la en lamelles en tournant autour du noyau central.

  5. 5

    Déposez les morceaux de pommes dans le bol du robot et ajoutez ceux de mangue, ainsi que quelques cuillérées d'eau, la cannelle et la gousse de vanille grattée

  6. 6

    Installez le Batteur souple

  7. 7

    Réglez la température sur 110°C, le minuteur sur 10 min et la vitesse sur « mélange 2 ».

  8. 8

    Laissez tiédir hors du feu, puis enlevez la cannelle et la vanille.

  9. 9

    Pressez l'orange et versez son jus dans la compote.

  10. 10

    Versez la compote dans le Blender et mixez 30 secondes sur vitesse maximum.

  11. 11

    Réservez au frais.

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