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Compote de pomme meringuée
- 1
La pomme peut être remplacé par de la poire si on le souhaite
- pomme
- blanc d'oeuf
- cannelle
- vanille liquide
- Sucre en poudre
- eau
Bonbons_
Recette soumise par Bonbons_
Difficulté : Facile
Budget : Faible
En details
- Recette pour 4 Portions
- Temps total :
- Cuisson :
- Préparation :
- Accessoires :
Ingredients
- 600 grammes de pomme
- 2 blanc d'oeuf
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 50 grammes de Sucre en poudre
- 10 millilitres d'eau
- Commande intervalle de mélange
- Commande mélange
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1
éplucher et couper en dés les pommes, les mettre dans le bol du robot avec l'eau, la cannelle, la vanille et 20 gramme de sucre en poudre.
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2
Installer le batteur souple régler la température sur 60 degrés mélange 2 pendant 20min
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3
Mettre la compote de pomme dans des ramequins et laisser refroidir
-
4
Préparer la meringue: Battre les blancs avec le fouet en incorporant progressivement 30 grammes de sucre en poudre jusqu'à se que la meringue soit ferme
-
5
Remplir une poche à douille avec la préparation à la meringue et recouvrir la compote de pomme
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6
Au moment de servir, passer 2 min sous le grill
- 1
