Beignets aux fruits
- 2
- farine avec levure incorporée
- œuf(s)
- sel
- huile
- eau
- pomme(s)
- bananes
- huile
- chocolat noir
- crème fraîche
- cannelle
En details
- Recette pour 1 Unités
- Régime : Sans lactose
- Temps total :
- Cuisson :
- Préparation :
- Accessoires :
Ingredients
- 120 grammes de farine avec levure incorporée
- 1 œuf(s)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 100 millilitres d'eau
- 2 pomme(s)
- 2 bananes
- 1 litre d'huile - pour friture
- 100 grammes de chocolat noir
- 50 grammes de crème fraîche
- 1 pincée de cannelle
- Commande intervalle de mélange
- Commande mélange
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1
Pour la pâte
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2
Mettre tous les ingrédients dans le Bol du robot.
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3
Installer le Fouet Ballon.
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4
Régler le minuteur sur 1 min et la vitesse sur 5.
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5
A l'arrêt du robot, débarrasser la pâte ainsi obtenue dans un saladier
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6
Retirer le Fouet Ballon et laver le Bol du robot.
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7
Eplucher les pommes
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8
A l'aide d'un vide pomme, retirer le trognon puis les couper en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur.
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9
Eplucher les bananes et les couper en tranches de 2 centimètres d'épaisseur.
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10
Verser l'huile dans une poêle à frire ou une friteuse et la faire chauffer.
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11
Tremper les fruits dans la pâte, en les enrobant bien
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12
Les faire ensuite frire dans la poêle ou la friteuse (en les retournant a mi-cuisson) jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gonflés.
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13
Déposer les beignets dans une assiette recouverte de papier absorbant pour retirer le surplus d'huile.
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14
Saupoudrer de sucre glace et déguster les beignets tièdes, trempés dans la sauce au chocolat.
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15
Sauce au chocolat
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16
Couper le chocolat en petits morceaux.
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17
Mettre la crème fraîche et la cannelle dans le bol du robot.
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18
Installer le Batteur Souple.
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19
Régler la température sur 100°C, le minuteur sur 1 min et la vitesse sur «mélange1».
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20
Ajouter ensuite le chocolat dans le Bol du robot.
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21
Régler la température sur 80°C, le minuteur sur 5 min et la vitesse sur «mélange 1».
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22
Servir avec les beignets.
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23
- 2
