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Salade de betterave aux framboises et au fromage de chèvre
Gourmet Premium 492

Salade de betterave aux framboises et au fromage de chèvre

Les saveurs peuvent surprendre mais s’associent parfaitement : betterave-framboise-chèvre. Tout en discrétion, la framboise et le chèvre relèvent le goût de la betterave. C’est frais et délicieux. A servir en entrée ou en verrines apéritives !
  • betteraves BIO sous vide
  • poivre en mélange 5 baies
  • framboises fraîches
  • moutarde à l’estragon
  • fromage de chèvre ½ sec
  • vinaigre balsamique
  • Fleurs de ciboulette
  • huile d'olive
  • sel
betteraves BIO sous vide, poivre en mélange 5 baies, framboises fraîches, moutarde à l’estragon, fromage de chèvre ½ sec, vinaigre balsamique, Fleurs de ciboulette , huile d'olive, sel
Portrait de CELINE BALON
Recette soumise par Linou
Difficulté : Facile
Budget : Faible

En details

Ingredients

  • 500 grammes de betteraves BIO sous vide
  • 1 pincée de poivre en mélange 5 baies
  • 20 framboises fraîches
  • 1 cuillère à café de moutarde à l’estragon
  • 40 grammes de fromage de chèvre ½ sec
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 6 Fleurs de ciboulette
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange

Astuce

A réaliser tout au long de l'année avec des framboises fraîches ou surgelées !

  1. 1

    • Préparer la vinaigrette dans un saladier avec le sel, le poivre, la moutarde, le vinaigre et l’huile d’olive.

  2. 2

    • Râper les betteraves avec le disque à râper gros (5 mm) sur le bol multifonctions. Déverser sur la vinaigrette.

  3. 3

    • Ajouter les framboises, et le fromage de chèvre en tout petits morceaux.

  4. 4

    • Mélanger le tout, les framboises vont se fondre plus ou moins dans la salade et la parfumer entièrement.

  5. 5

    • Saupoudrer de quelques fleurs de ciboulette.

  6. 6

    • Réserver au frais quelques heures pour que les parfums se diffusent entre eux.

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