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Rillettes de saumon frais
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Rillettes de saumon frais

  • Saumon
  • jaune(s) d'oeuf(s)
  • ciboulette cerfeuil
  • fromage blanc
  • sel poivre
  • jus de citron
Saumon , jaune(s) d'oeuf(s), ciboulette cerfeuil , fromage blanc, sel poivre, jus de citron
Portrait de CHANTAL GOZET
Recette soumise par chantal_gozet
Difficulté : Facile
Budget : Moyen

En details

  • Recette pour 10 Portions
  • Temps total :
  • Cuisson :
  • Préparation :
  • Accessoire : Le Panier vapeur

Ingredients

  • 300 grammes de Saumon
  • 1 jaune(s) d'oeuf(s)
  • 1 pincée de ciboulette cerfeuil
  • 1 cuillère à soupe de fromage blanc
  • 1 pincée de sel poivre
  • 1 jus de citron
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange
  1. 1

    Saler Poivrer le saumon cru, l'installer dans le bol vapeur , mettre l'eau dans le bol et la faire bouillir, ensuite cuire le saumon 5 min à 100°C.

  2. 2

    A part, mélanger le jaune d'oeuf , la ciboulette et le cerfeuil émincés, le jus d'un citron. Ajouter le fromage blanc . Mélanger

  3. 3

    Ecraser le saumon à la fourchette et ajouter la petite sauce que l'on vient de faire .... servir sur toast ou en verrine .... un vrai délice , très facile à faire ... merci Chef pour la recette ....

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