GourmetPremium 1630

Briouates à la kefta

Des samoussas marocains à servir en entrée avec une salade, recette pour 24 pièces.

feuilles de brick, oeuf, boeuf haché, huile d'olive, oignon, curcuma, gousse d'ail, gingembre, feuilles de laurier, Coriandre moulu, cannelle

Chapipou Recette soumise par Chapipou

Difficulté : Facile

Budget : Moyen

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En details

12 feuilles de brick - Soit 12 feuilles rondes que vous coupez en deux, soit en rouleau
1 oeuf
500 grammes de boeuf haché
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon
2 cuillères à café de curcuma
2 gousse d'ail
1 cuillère à café de gingembre - En poudre
2 feuilles de laurier
1 cuillère à café de Coriandre moulu
1⁄2 cuillère à café de cannelle

1
Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à chauffer 1 min à 140 dans la cuve.
2
Ajouter l'oignon et l'ail émincés. Mettre le mélangeur et cuire 1 min.
3
Ajouter le boeuf, les épices, sel et poivre et cuire 10 min, à 120 degrés mélange 2.
4
Mettre le mélange avec l'oeuf dans le bol multifonction avec le couteau et mixer vitesse 1.
5
Mettre une cuillère à soupe raz de la farce dans les feuilles de bricks et réaliser un pliage en triangle.
6
Fermer les triangles avec de l'huile d'olive.
7
Cuire au four 10 min à 180 ou faire frire à la poêle.

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