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Accras de poulet à la noix de coco
Gourmet Premium 2669

Accras de poulet à la noix de coco

Recette originale que j'ai trouvée dans un magazine Afro ... super bons accompagnés de sauce pimentée chinoise par exemple
  • poulet filet
  • beurre fondu
  • oignon(s)
  • oeuf
  • farine
  • Coriandre hachée
  • levure chimique
  • piment de Cayenne
  • noix de coco râpée
  • Eau froide
  • comté
poulet filet, beurre fondu, oignon(s), oeuf, farine, Coriandre hachée, levure chimique, piment de Cayenne, noix de coco râpée, Eau froide, comté
Portrait de SANDRINE QUIVET
Recette soumise par Evalys Fleur
Difficulté : Facile
Budget : Faible

En details

Ingredients

  • 400 grammes de poulet filet
  • 50 grammes de beurre fondu
  • 2 oignon(s)
  • 1 oeuf
  • 150 grammes de farine
  • 2 cuillères à soupe de Coriandre hachée
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de piment de Cayenne
  • 100 grammes de noix de coco râpée
  • 150 millilitres d'Eau froide
  • 65 grammes de comté
  • Commande intervalle de mélange
  • Commande mélange
  1. 1

    Peler les oignons et les couper en 4. Couper les filets de poulet en morceaux. Mettre le tout dans le bol multifonction muni du couteau. Programmer sur Pulse une fois puis sur vitesse 1 durant 30 secondes.

  2. 2

    Mettre la farine, la levure et la noix de coco dans le bol. Installer le batteur K. Programmer sur vitesse minimum, 30 secondes.

  3. 3

    Ajouter dans le bol le beurre fondu et l'oeuf. Programmer sur vitesse 2 et mélanger 1 minute.

  4. 4

    Tout en maintenant à vitesse 3, ajouter petit à petit l'eau froide. Compter environ 3 minutes pour obtenir un mélange homogène.

  5. 5

    Ajouter le mélange oignon poulet avec le piment de cayenne et la coriandre hachée. Programmer sur vitesse 3, 2 minutes.

  6. 6

    Ajouter le comté. Programmer sur vitesse 3, 30 secondes.

  7. 7

    A l'aide de 2 cuillères à soupe former des boules et les "jeter" dans l'huile de friture bien bouillante et faire cuire jusqu'à ce que cela soit bien doré. Disposer dans un plat recouvert de papier absorbant.

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