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Le saumon Label Rouge

Le saumon Label Rouge

mer, 18/11/2015 - 12:32

Frais, fumé ou mariné, le saumon se prête à toutes les préparations et reste un incontournable de la gastronomie française.

Label Rouge, garantie de qualité

Le saumon que nous consommons en France provient majoritairement de Norvège, mais également d’Irlande ou d’Ecosse. Il est parfois soupçonné de contenir des substances toxiques. Mieux vaut donc se fier aux signes de qualité tels que le Label Rouge. 

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Le Bœuf

Le Bœuf

mar, 10/11/2015 - 15:49

C’est l’une des viandes préférées des Français. Juteux, tendre et très goûteux, le bœuf a tout pour plaire.

Bien choisir

A l’achat, vérifiez que la viande dégage une odeur douce. La chair doit être brillante, de couleur rouge vif, avec un gras blanc ivoire. 

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L’Ananas

L’Ananas

jeu, 05/11/2015 - 16:49

Oubliez définitivement cette croyance qui voudrait que l’ananas fasse « fondre les graisses » de notre corps ! En revanche, ses fibres et son enzyme très spécifique ont de sérieuses raisons d’agir sur notre transit. Profitez-en pour l’intégrer dans vos menus pour favoriser une bonne digestion.

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Papillotes au Menu

Papillotes au Menu

dim, 01/11/2015 - 14:54

Les papillotes sucrées et salées

La cuisson en papillote à tout pour séduire : rapide, facile, sans odeur, elle a aussi l’avantage d’être excellente pour nos papilles et notre santé !

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Les courges

Les courges

ven, 30/10/2015 - 15:04

Bourrées d’éléments nutritifs, légères et savoureuses, les courges apportent un rayon de soleil sur nos tables en hiver.

De multiples variétés

Butternut, potiron, potimarron ou courge musquée, les variétés de courges sont légion !

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Nouveau site

Nouveau site

mer, 28/10/2015 - 10:34

Voilà des mois que nous vous préparons un nouveau site dédié au Cooking Chef. Au-delà d’être un simple site, c’est un véritable lieu de partage et d’échange autour des recettes. A travers des réunions avec nos clients, mais également l’analyse de tous les échanges que nous avons eus sur les réseaux sociaux avec vous, nous avons créé ce site pour qu’il réponde davantage à vos attentes.

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La cranberrie fraîche

La cranberrie fraiche

lun, 26/10/2015 - 16:32

Cette grosse baie rouge à la saveur acidulée est à la fois savoureuse et bourrée de vertus nutritionnelles. Un fruit à découvrir dès maintenant : la saison commence !

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Mon éclair : la nouvelle boutique dédiée aux éclairs

Mon eclair : la nouvelle boutique dediee aux eclairs

lun, 26/10/2015 - 00:00

Mon éclair est la première pâtisserie dédiée aux éclairs réalisés à la minute. Située dans le capitale, elle a été fondée par Johanna Le Pape, Championne du monde des arts sucrés, et Grégory Cohen, Chef, pâtissier et entrepreneur.

À eux deux, ils ont créé un concept innovant autour de l’éclair : une boutique où les éclairs sont toujours frais, réalisés à la minute, avec le choix laissé au client pour la garniture, le crémeux et le topping. De quoi ravir les papilles des plus gourmands d’entre vous, y compris les intolérants au gluten : la pâte à choux est réalisée à base de farine de riz et de maïs et garantie sans gluten.

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Le salon du chocolat 2015

Le salon du chocolat 2015

sam, 24/10/2015 - 00:00

La « Fashion Week » du chocolat est de retour à Paris. Le mardi 27 octobre, des célébrités défileront, toutes vêtues de tenues de créateurs réalisées en chocolat. Ce défilé sera l’évènement de la soirée d’inauguration du Salon du Chocolat qui se tiendra du 28 octobre au 1er novembre au Parc des Expositions de la Porte de Versailles.

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La châtaigne

La chataigne

ven, 23/10/2015 - 17:36

Véritable petite gourmandise, la châtaigne se plait aussi bien en version salée que sucrée.

Châtaigne ou marron ?

Arbre de la famille des fagacées, le châtaignier produit à la fois des marrons et des châtaignes.

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