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Le the : un superaliment puissant

mar, 20/02/2018 - 15:09

Le thé se déguste de mille et une façons… En boisson, bien sûr, mais aussi dans des recettes gourmandes qui vous feront découvrir autrement les arômes de cette précieuse plante. Surtout, c’est un superaliment à consommer pour ses nombreuses propriétés !  

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Selection Carnaval

lun, 05/02/2018 - 17:09

Voilà la saison du Carnaval qui arrive ! Synonyme de fête, de déguisements et de joie, la cuisine du carnaval est festive, sucrée et colorée comme un serpentin multicolore. C’est l’occasion de faire plaisir aux petits comme aux grands, alors en avant pour un carnaval hauts en couleurs !

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Trois idees de diner pour la Saint-Valentin

lun, 29/01/2018 - 11:40

La Saint-Valentin approche… on ne va pas bouder une occasion de concocter un bon repas, non ? On a pioché parmi les meilleures recettes de la communauté Cooking Chef pour vous proposer trois idées de menus à préparer pour le 14 février.

 

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Selection speciale de la chandeleur

lun, 29/01/2018 - 09:31

Célébrée le 2 février, la Chandeleur est l’occasion de se régaler autour de délicieuses crêpes.

 

 

 

 

Cette fête chrétienne célébrant “Jésus comme Lumière” fait également référence aux chandelles disposées dans les églises donnant lieu au mot chandeleur.

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Le sesame

lun, 22/01/2018 - 09:14

Si on vous dit "sésame", vous pensez immédiatement aux petites graines blanches qui ornent les pains des hamburgers américains. Cependant ce serait bien réducteur pour cet oléagineux, de s’arrêter à son aspect décoratif. En effet, le sésame est un aliment riche en calcium et en acide gras non saturés, ce qui en fait un pilier de l’alimentation vegan et healthy.

 

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Le golden milk

lun, 15/01/2018 - 11:27

Le golden milk, vous connaissez ? Aussi connu sous le nom de turmeric latte, il s’agit d’un lait chaud au curcuma. Il arrive à peine en France, et vous allez l’adorer ! Non seulement son goût est très doux, mais il est en plus bénéfique pour la santé. La meilleure façon de tester ce lait d’or, c’est de le préparer avec votre Cooking Chef !

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Équilibre acido-basique

equilibre acido-basique

lun, 15/01/2018 - 10:06

Pour bien fonctionner notre corps a besoin d’un bon équilibre de son ph sanguin : 7,4 (sur une échelle de 0 à 14 ; 0 à 7 = acide ; 7 = neutre ; 7 à 14 = basique). L’organisme possède divers mécanismes pour contrôler et maintenir ce ph neutre, et lutter contre l’acidification. Mais avec nos modes de vie modernes, nous consommons de plus en plus d’aliments qui acidifient l’organisme : trop de protéines animales, de graisses, de sel et de sucre, au détriment des sels minéraux, en raison d’un manque de fruits et légumes.

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Selection speciale Mini cuves

lun, 15/01/2018 - 09:37

Pour moudre vos ingrédients, utilisez les mini cuves et transformez votre Cooking Chef en mini-hachoir et mini-blender.

 

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Réussir sa mayonnaise

Reussir sa mayonnaise

ven, 12/01/2018 - 09:01

Au Panthéon gastronomique français, elle tient l'une des premières places : entre ici, la mayonnaise ! On en consomme des versions industrielles par facilité, mais rien n’égale la saveur d'une mayonnaise maison. Cette sauce froide légère et gourmande fait l’unanimité, et bonne nouvelle : vous pouvez la réaliser en quelques minutes avec le Cooking Chef.

 

 

 

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Vent du Nord

lun, 08/01/2018 - 09:02

Qui dit recettes du Nord pense souvent bière et moules-frites….  Mais nous vous y trompez pas ! La région est bien plus riche en spécialités culinaires !

 

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