Viandes et volailles
Uniquement les recettes en vidéo
Emincé de chou vert, échalote et pigeon rôti
Vidéo
Pour: 4 personnes
Cuisson: 30 minutes
Préparation: 40 minutes
Cuisson: 30 minutes
Préparation: 40 minutes
Cuisiné de lentilles vertes du Puy, cervelas aux noisettes
Vidéo
Pour: 8 personnes
Cuisson: 60 minutes
Préparation: 30 minutes + 24 heures de refroidissement
Cuisson: 60 minutes
Préparation: 30 minutes + 24 heures de refroidissement
Suprême de volaille pochée, purée de panais, oeuf basse température, râpée de truffe
Vidéo
Pour: 4 personnes
Cuisson: 60 minutes
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 60 minutes
Préparation: 20 minutes
Filet de boeuf salers charolais cassis et gnocchis à la courge
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Pour: 8 personnes
Cuisson: 45 minutes
Préparation: 20 minutes + 30 minutes de refroidissement
Cuisson: 45 minutes
Préparation: 20 minutes + 30 minutes de refroidissement
Fricassée de cochon et pruneaux à la bière
Pour: 4 à 6 personnes
Cuisson: 1 heure 15 minutes
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 1 heure 15 minutes
Préparation: 30 minutes
