Soupes et entrées


Uniquement les recettes en vidéo

Velouté de potimarron, lait mousseux au café, chip’s de magret fumé

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Pour: 4 personnes
Cuisson: 42 minutes
Préparation: 20 minutes

Bouillon dashi, racines d’automne, feuilles d’huître et perles blanches

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Pour: 4
Cuisson: 10 minutes
Préparation: 10 minutes

Eau de Foie gras, crème de kabocha et haddock fumé

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Pour: 8 personnes
Cuisson: 30 minutes
Préparation: 10 minutes + 30 minutes de refroidissement

Foie gras de canard, ô de lune

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Pour: 4 personnes
Cuisson: 35 minutes
Préparation: 30 minutes + 3 à 4 jours de repos

Cappuccino de cèpes, truffes et tartine de champignons

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Pour: 4 personnes
Cuisson: 30 minutes
Préparation: 30 minutes

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