IDÉES RECETTES

Légumes et accompagnements

Pour: 8 à 10 personnes
Cuisson: 40-60 minutes
Préparation: 50 minutes
Accessoire(s): Le NOUVEAU Bol Multifonction
Ingrédients:

- 1 gousse d'ail
- 500 ml de crème fraîche
- 3 kg de pommes de terre (utilisez une variété non farineuse)
- 2 cuillères à soupe de romarin
- 2 cuillères à soupe de thym
- Sel et poivre
- 40 g de beurre
 

Préparation

• Coupez la gousse d'ail en deux. Avec une des moitiés frottez un plat allant au four de 15 x 12 x 6 cm.
• Mettez l'ail dans le Bol du robot et ajoutez la crème.
• Ne fixez aucun accessoire.
• Réglez la température au maximum et la vitesse sur "mélange 3" et portez la crème à ébullition.
• Réduisez la température et laissez frémir pendant 10 minutes puis arrêtez la cuisson et laissez reposer pendant 30 minutes.
• Épluchez les pommes de terre et tranchez-les dans le Bol Multi-Pro équipé du disque à émincer fin.
• Disposez les tranches de pommes de terre en couches régulières dans le plat allant au four, ajoutez les herbes hachées et salez et poivrez entre les couches.
• Passez l'ail au tamis, puis versez délicatement la crème sur les pommes de terre.
• Terminez avec quelques noix de beurre sur la dernière couche.
• Préchauffez le four à 180ºC et faites cuire pendant 40-60 minutes.
• Servez immédiatement ou laissez une nuit au réfrigérateur, avec un autre plat sur le dessus pour faire un poids.
• Au moment de servir, démoulez sur une planche à découper et coupez des cercles de 10 cm à l'aide d'un couteau à cookie.
• Placez sur une plaque de cuisson et réchauffez à four moyen avant de servir.