IDÉES RECETTES

Soupes et entrées

Pour: deux grands verres
Cuisson: Pas de cuisson
Préparation: 5 minutes
Accessoire(s): La Centrifugeuse
Ingrédients:

• 6 tomates bien mûres
• 1 poivron rouge
• 1 concombre
• 1 gousse d’ail
• 1 cuil. à café de Tabasco
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 4 brins de persil

Préparation

• Laver le concombre et le détailler en tronçons
• Laver le poivron, le couper en 4 et retirer le pédoncule et les graines
• Laver les tomates et les couper en 4
• Laver le persil, le sécher et l’effeuiller en gardant les 2 plus beaux brins pour la décoration
• Installer la Centrifugeuse sur la sortie ultra-rapide du robot. Passer ensuite tous les légumes à la vitesse 4
• Incorporer le Tabasco et l’huile d’olive et bien mélanger
• Servir dans des grands verres sur des glaçons en décorant les verres avec les brins de persil

Idée
Vous pouvez aussi ajouter un demi citron pelé et une pincée de poivre pour relever le jus.

Cette recette est issue de la collection des livres de cuisine "Les Indispensables".