IDÉES RECETTES

Sauces et assaisonnements

Pour: 2 litres
Cuisson: 1 heure 30 minutes
Préparation: 1 heure
Accessoire(s): Le Batteur Souple, Le NOUVEAU Bol Multifonction
Ingrédients:

- 500 g d\'oignons
- 500 g de pommes cuites
- 1 kg de prunes Victoria – dénoyautées et coupées en quartier
- 400 ml de vinaigre de malt
- 200g de sucre roux
- 2 cuillères à café de piment
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- 1 bâtonnet de cannelle
- 1 zeste d\'orange
 

Préparation

• Emincez finement les oignons et les pommes avec le bol Multi-Pro équipé du disque à émincer fin.
• Installez le Batteur K.
• Réglez la température au maximum et la vitesse sur \"mélange 2\".
• Mettez tous les ingrédients dans le bol, installez le couvercle anti-éclaboussure et portez à ébullition.
• Retirez le couvercle, réduisez la température à 102ºC et laissez cuire pendant une heure, jusqu\'à ce que le mélange devienne épais et visqueux.
• Placez dans des pots stérilisés et scellez avec du papier paraffiné.