Le mouvement planétaire

Grâce au mouvement planétaire, le Cooking Chef reproduit au plus près le mouvement des outils d'un véritable pétrin de boulanger.

Ce mouvement permet à l’accessoire d’être légèrement décentré et de tourner sur lui-même tout en suivant la paroi du bol. La préparation est donc constamment ramenée au milieu, ce qui permet de mélanger à la perfection.

Le Bol

Avec ses 6,7 L de capacité, le bol du Cooking Chef est idéal pour les familles nombreuses et les grandes tablées jusqu'à 10 personnes.

Vous pourrez ainsi monter en neige jusqu'à 16 blancs d'oeufs, préparer un pot-au-feu ou une ratatouille pour 6 personnes ou encore réaliser 3 litres de soupe.

Le Bol est conçu en acier inoxydable (1mm d'épaisseur) avec de l'aluminium inséré dans la base pour conduire la chaleur.

Il se nettoie en machine ou à la main.

La base a été modifiée pour fonctionner sur le système de cuisson par induction, mais il convient tout aussi aux préparations froides.

Les poignées sont recouvertes d'une matière isolante et antidérapante pour une manipulation toujours plus facile et plus sûre.

La cuisson à induction

La cuisson à induction est un mode de cuisson économique, rapide, sûr et efficace.

Une bobine de cuivre, émet un champ magnétique dont les ondes chauffent, de manière constante et simultanée, les ingrédients et les récipients spécialement adaptés à l’induction.

Les securites

Le Cooking Chef est le fruit de nombreuses innovations pour toujours plus de sécurité.

Il est équipé de 5 points de sécurité.

L’activation d’une sécurité empêche le fonctionnement de certaines fonctions du robot.

Un message apparaît alors sur l’écran, et le robot émet une série de bip.

Consultez la rubrique Trucs et Astuces pour connaître l’explication de tous les messages d’erreurs.

Le minuteur et l’écran LCD

Le Cooking Chef dispose d’un écran qui affiche avec précision la température et le temps de préparation.

Un minuteur affiche les minutes et les secondes (ou les heures et les minutes), la température en °C, ainsi que les codes indiquant un problème technique ou de sécurité. Il ne fonctionne que lorsqu’une vitesse ou une fonction de mélange est sélectionnée et ne peut être programmé qu’à l’arrêt du robot.

Des voyants bleus clignotent pour indiquer que la cuisson, le mélange ou les fonctions «Pulse» et «mélange délicat» sont en cours de fonctionnement.

Plus qu’un minuteur, c’est un guide pendant le mélange :

Réglable de 5 secondes à 3 heures, il n’est plus nécessaire de surveiller
Lorsque le temps programmé est écoulé, le robot émet un bip et s’arrête automatiquement. La cuisson s’arrête également.
Lorsque le minuteur n’est pas programmé, il compte les secondes de manière croissante.

Le réglage de la température

La température est réglable de 20 à 140°C.

Tous les types de cuisson sont permis, puisque vous pourrez saisir, rissoler, mijoter, bouillir et même cuire à la vapeur.

LA TEMPERATURE, UNE TECHNOLOGIE MAITRISEE

La température du bol et de son contenu est mesurée par 2 capteurs situés sous la base du bol. Ces capteurs sont la garantie d’une mesure de température fiable.

Un premier capteur mesure la température dans le fond du bol. Le second mesure la température de l’aluminium. Le robot compare alors les deux températures et calcule la température de la préparation.

La cuisson est uniquement possible lorsqu’une vitesse de mélange est sélectionnée. Tant que la température de cuisson sélectionnée n’est pas atteinte, le voyant de cuisson clignote. Il devient fixe lorsque la préparation est à bonne température.

Le variateur de vitesse

Les positions « spéciales cuisson »

Le variateur électronique présent sur tous les robots Chef ou Major Kenwood a été complété avec 3 positions « spéciales cuisson » pour le Cooking Chef.

Mélange 1 : Idéal pour crèmes et sauces (environ 22 tours/min)
Mélange 2 : Parfait pour les plats mijotés (2.5 tours/5 s)
Mélange 3 : Pour les préparations chaudes délicates et nécessitant une cuisson lente et douce (2.5 tours/30 s)

Vitesses de mélange
Le variateur électronique propose 8 positions : Min, 1, 2, 3, 4, 5, 6, Max, une fonction pulse et une fonction mélange délicat qui permettent de recréer au plus près le geste humain que jusqu’alors on ne pensait pas pouvoir être reproduit par une machine.

A 60°, la vitesse est automatiquement limitée (max vitesse 2).

Cuire en fouettant
Il est possible d’augmenter la vitesse de mélange (si celui-ci est à plus de 60° en tournant le variateur et en appuyant simultanément sur la touche pulse).

Informations techniques détaillées

Moteur 1500 W - induction 1100 W

Corps entièrement en métal

Ecran digital pour afficher le temps et la température

Température réglable de 20 à 140°

4 sorties moteur

Bol inox avec poignées de 6.7 L

Variateur de vitesse électronique

3 positions spéciales cuisson

Minuteur 3 heures

Touche pulse

Touche mélange délicat

Mouvement planétaire

Livré avec 5 outils pour le bol (pétrin, fouet, batteur K, batteur souple et mélangeur) en acier inoxydable 18/10

Couvercle anti-projection

Protection anti-condensation

Spatule et dessous de bol

5 sécurités

Ouverture assistée du bras

Coloris inox satiné

Dimensions (cm) : 38H x 41L x 33.5P

Poids : 13.6 Kg