La Centrifugeuse est idéale pour faire le plein de vitamines au quotidien.

Réalisée en métal, elle est dotée d’un gobelet permettant de récupérer les jus tout en évitant les éclaboussures. Grâce à sa capacité illimitée et à sa large cheminée, il est possible de réaliser très rapidement de grandes quantités de jus. 

Elle peut recevoir presque tous les fruits et légumes frais pour en extraire le jus vitaminé, si bénéfique à la santé. Elle les transforme en boissons savoureuses, ou en ingrédients prêts à être intégrés dans des recettes élaborées.

La Centrifugeuse fonctionne à grande vitesse en séparant le jus de la pulpe. Il n’est pas utile d’éplucher ou de retirer les trognons de la plupart des fruits, des légumes ou du gingembre avant de les passer à la Centrifugeuse. Seuls les noyaux et les peaux dures doivent être enlevés au préalable. La chair de noix de coco peut être broyée dans la Centrifugeuse pour donner de la noix de coco fraîchement râpée, prête à cuisiner.

Réaliser des jus

Il est conseillé d’éviter l’utilisation de trop d’arômes différents, car au final, ils demeurent indistincts. Essayez de mélanger seulement deux ingrédients principaux tels que la pêche et la fraise, la framboise et le melon ou l’ananas et la mangue. Essayez de combiner la menthe et les carottes avec le gingembre pour obtenir un rafraîchissement convivial. Si vous souhaitez ajouter des herbes, il est conseillé avant tout de jeter une poignée d’herbes dans la Centrifugeuse, puis d’ajouter les fruits ou les légumes afin que ceux-ci aident à faire passer les herbes dans la machine.

Essayez les poivrons, les épinards, le cresson, les tomates, le chou-fleur et le céleri. Il est conseillé d’utiliser en petites quantités et en combinaison avec d’autres fruits ou légumes les ingrédients forts en goût tels que le fenouil, le céleri et le brocoli, afin qu’ils ne soient pas trop forts. La pulpe des pommes de terre peut être utilisée pour les röstis ou pour être ajoutée au pain ou aux scones. Son jus contient l’amidon lourd qui doit être jeté. Utilisez la pulpe des carottes dans les gâteaux ou le pain.

Conseils

1. Si la pulpe ne sort plus, arrêtez la machine et désengorgez le tamis avant de continuer.

2. Les agrumes peuvent être pressés à l’aide de la Centrifugeuse mais vous devez d’abord retirer la peau et la peau blanche, sinon votre jus aura un goût amer. Il se peut que vous trouviez alors le Presse-Agrumes plus facile à utiliser (les pépins des agrumes peuvent donner un goût amer au jus).

3. Coupez les aliments afin qu’ils puissent passer dans la cheminée d’alimentation en enlevant tous les noyaux ou les peaux dures des fruits tels que le melon ou l’ananas.

4. Il suffit de laver les aliments à peau lisse (ex. pommes, raisins, poires, fraises, chou, carottes, céleri, laitue, persil, radis, épinards…).

5. Utilisez la Centrifugeuse à vitesse 1 sauf indication contraire spécifiée dans une recette.

6. Démontez la Centrifugeuse avant de la laver. Ne plongez pas la base dans l’eau.